| A la recherche de la nouvelle gratte | |
|
+16Angel of Sin fazer60099 Jean Lalaïna pirate2k fabrizio VicRattlehead madpeter Antho Lastaly xRiCox gorn zedisdead zebutcher SanitariumINC Sword 20 participants |
|
Auteur | Message |
---|
xRiCox Le doux réveur
Nombre de messages : 3070 Age : 35 Localisation : Nantes Guitare Principale : Jackson Soloist CS EDS Date d'inscription : 10/09/2010
| |
| |
fazer60099 Fan Complet
Nombre de messages : 2906 Age : 61 Localisation : Boran sur Oise (France) Guitare Principale : Jackson Soloist SL 3, STR LJ 1 CS Date d'inscription : 04/03/2010
| Sujet: Re: A la recherche de la nouvelle gratte Dim 01 Juil 2012, 17:00 | |
| Jean m'a fait gouter la cuvée des Trolls qui n'est pas une Trappiste, mais est vraiment excellente! | |
|
| |
Jean Jackson Addicted
Nombre de messages : 3764 Age : 32 Localisation : Lille Guitare Principale : KV7 Custom Shop Date d'inscription : 12/04/2010
| Sujet: Re: A la recherche de la nouvelle gratte Dim 01 Juil 2012, 17:06 | |
| Ouai bien fruitée, quand elle est fraîche c'est parfait! | |
|
| |
zebutcher Admin
Nombre de messages : 21951 Age : 40 Localisation : Chartres (28) Guitare Principale : Soloist Archtop LTD'91 Date d'inscription : 12/01/2008
| Sujet: Re: A la recherche de la nouvelle gratte Dim 01 Juil 2012, 18:59 | |
| | |
|
| |
Antho Admirateur
Nombre de messages : 744 Age : 53 Localisation : GAP Guitare Principale : JACKSON dk2m ghost /DAMICO Antho copie jackson 2004 / JACKSON strat 87 green crackle / JACKSON dxmg / JACKSON ke3 98 Date d'inscription : 20/11/2010
| Sujet: Re: A la recherche de la nouvelle gratte Lun 02 Juil 2012, 08:31 | |
| - MunkY a écrit:
- Se bourrer la gueule avec de la bonne bière c'est vraiment inutile: ça te dégoûte de la bière et ça coûte cher!
Oui mais on oublie vite que ça fait mal et on recommence... | |
|
| |
Angel of Sin Jackson Addicted
Nombre de messages : 6710 Age : 38 Localisation : Paris 20eme Guitare Principale : SLATQ-H '03 - SL PRO '91 Date d'inscription : 08/01/2009
| Sujet: Re: A la recherche de la nouvelle gratte Lun 02 Juil 2012, 16:43 | |
| - MunkY a écrit:
- Bon je vais essayer de faire simple et rapide:
Différents types de bière et ce en fonction de la fermentation: Il y a les bière à fermentation basse: Pils et tout ce que vous trouvez en super marché en général (kro heineken leffe et j'en passe), on ne laisse pas fermenter les levures assez longtemps (à peine 3 Jours pour des bières comme les Heineken) alors que pour certaines bières il faut plusieurs mois. Aussi la quantité de matière premières (J'entend les "vraies" comme le houblon ou le malt) sont en très faible quantité, en général pour combler ce manque ils peuvent utiliser des féculents (riz, blé) histoire de donner un peu de contenu (qui reste néanmoins faible) Fermentation haute: On laisse plus de temps aux arômes de se développer (mais surtout au taux d'alcool ) très développé en angleterre, bières qui on plus de goûts.. Fermentation spontanée: Geuzes et Lambic. En gros on laisse le mou fermenter à l'air libre afin que toutes les bactéries de l'air et les saletés environnantes tombent dedans, les levures les mangent ce qui donne ce goût. Deux options: Soit on est dans le sud est de bruxelles et grâce à ce micro climat on obtient une gueuze, soit on est autre part et le mou tourne un peu au vinaigre, on le mélange alors avec de la bière dégueu et des fruits et ça donne de la lambic (genre de la Faro, la "bière des dames")
Pour moi il y a plusieurs "types " de bières: Les bières d'alcolos Les bières de pauvres Les bières quand t'as soif Les bières de table Enfin les bières de dégustations. (soit les bières d'Homme)
Je trouve qu'une bonne bière se déguste, et j'y peu rien mais pour moi bonne bière est synonyme de Trappiste. ( Il y a la plus connue: la Chimay, puis l'orval, la westmalle, la Trappe (dubbel, tripel, quadrupel), l'abbaye du mont des cats, l'achel, la rochefort et le saint grale: La Westvleteren. En gros ce sont des bières plus ou moins entièrement produites par des moines et dont les recettes vont directement dans la poche d'associations. Le but n'est pas de vendre mais de faire de la bière de qualité (d'où le label trappiste), c'est pour cela que certaines sont Introuvables (comme la westvleteren, soit disant la "meilleure bière du monde", elle est donc très prisée et très difficile à obtenir (quoi j'en ai une caisse dans mon garage?? )
L'autre catégorie de bières que je bois régulièrement: Les bières artisanales. Rien de tel qu'une bonne bière fabriquée par un artisan qui aime son métier et met de la passion dedans (et pas mal de levures dans les fonds de bouteilles ).
Ensuite en Bière de tables, je bois en général des bières soit blanches (la blanche de wissant) si le repas est léger, soit fortes en alcool pour les repas plus lourds (je pense à la 3 monts par exemple .
Pour répondre la Pils n'est pas vraiment considérée comme une bière d'hommes mais plutôt comme la bières des gros soulos de tchèques qui ont la plus grosse consommation de Litres/personnes/an du monde (de mémoire 160L/an/habitant (en comptant toute la population, donc enlevez les enfants et ces qui ne boivent pas de bières, ça va vite monter! ) contre environ 33 en france). C'est une bière cheap facile et rapide à fabriquer dans un unique but: en boire le plus possible, être saoule et faire pipi toute la nuit. D'ailleurs la bière la plus vendue au monde est la Pilsner Urquell, qui reste quand même l'une des "meilleures" pills...
EDIT: Et la Karlsberg vient peut-être d'Allemagne mais elle est trèèèèèèèèèèès loin d'être considérée comme une bière allemande, d'ailleurs si vous remarquez vous ne trouvez pas de bière allemande sauf si vous avez un magasin spécialisé avec un bon importateur, tout simplement car une vieille loi allemande interdit l'exportation et considère que la bière ne doit être uniquement composée de Houblon, Malts, Eau, Sucre et levures (loi de pureté). J'ai goûté une fois une bière blonde allemande, dont je connais le nom mais ne sais plus comment l'écrire ("Weiherstefaner" ou un truc dans le genre) qui était franchement la meilleure blonde que je n'ai jamais goûté.
Et aussi ne sortez pas à un puriste que des bières comme la Triple Karmeliett est une bière d'exception pils chez moi c'est juste synonyme de bière légère de fermentation basse qui se boit pour se désaltérer à table ... je suis d'accord pour dire que ça ne sont pas des bières d'homme, mais il y a un tas de circonstances où on peut en boire sans être un clodo / un saoulard pour autant. Viens à la Réunion boire ta Rochefort en plein été et tu vas voir dans quel état tu vas finir Le terme pils s'applique donc à un tas de bonnes bières, y compris (et surtout) allemandes, comme la franziskaner qui est tout à fait décente. D'ailleurs je n'ai jamais entendu parler de l'interdiction d'export: aujourd'hui, la loi de la pureté fixe uniquement les ingrédients pour la fabrication ... les bières destinées au marché allemand suivent la loi de la pureté, les bières exportées n'y sont pas contraintes, mais les bières peuvent être exportées, bien sûr! ça serait inimaginable dans l'UE une loi pareille, tu imagines si on fouillait à la frontières les bagnoles des gens pour trouver de la bière allemande... Mais oui, effectivement j'ai aussi bu quelques bonnes lager allemandes. Ensuite, bien que je voue un culte aux bières trappistes, je te trouve un peu réducteur pour dire que ce sont "les meilleures", ça reste une appellation basée sur la pratique de la religion des moines, les trappistes, ça ne régit pas un procédé de fabrication ou un terroir comme une AOC sur le vin en France ... au final c'est plutôt un hasard si elles sont toutes bonnes (et encore, achel ou chimay, c'est "juste bon" pour moi). D'ailleurs elles n'ont pas grand chose à voir entre elles sur le plan gustatif. Il y a de très bonnes brasseries artisanales partout dans le monde, y compris aux USA, qui font des bières plus que correctes, des complexes, des triples fermentation, des bières de dégustation, et ainsi de suite. D'ailleurs, quand on regarde les classements (qui valent ce qu'ils valent, on est d'accord), il y a plein de bières non belges en tête. D'ailleurs souvent ce sont des imperial stout, donc des sortes de "super guiness" qu'on appelle aussi "russian ales", et qui n'ont pas trop d'équivalent en Belgique. En témoigne l'actuel leader de ratebeer (quoique ça a pu changer), la Nøgne Ø, qui n'est ni belge ni trappiste Pour moi d'ailleurs, une westmalle est très largement égalée par une delirium, une st idesbald, une agustijn ou une carolus! A la limite on peut dire de très nombreuses bières d'abbaye belges sont bonnes voire très bonnes, ça ne veut pas non plus dire confidentielles (comme la Leffe ou la Grim par exemple) ... tout comme de nombreuses brasseries ne sont pas tenues par des moines. Je pense qu'il y a deux facteurs qui font que les bières d'abbayes sont généralement bonnes, premièrement la sélection des levures, qui se fait depuis plusieurs siècles, voire pas loin de 1000 ans pour certaines, et deuxièmement, le côté "non lucratif" d'une abbaye qui fait qu'il y a probablement moins de baisse de qualité au détriment du profit. Comme ces deux raisons sont historiquement dépassées, je pense qu'on peut conclure qu'à peu près n'importe quel établissement est susceptible de faire de la bonne ou de la mauvaise bière ... Pour finir, pour la moi la triple Karmeliet n'est pas plus ou moins une bière d'exception que la Chimay, les deux ont une production de type industriel ... ya qu'à voir, on en trouve chez moi, donc on est dans les deux cas loin d'un commerce familial Et puis, bière d'exception, c'est quand même très snob comme terme: les "meilleures" bières se trouvent en supermarché et coûtent rarement plus de 2€ la bouteille, ça reste un plaisir accessible ... con est pas dans le romanée conti, quoi. | |
|
| |
Jean Jackson Addicted
Nombre de messages : 3764 Age : 32 Localisation : Lille Guitare Principale : KV7 Custom Shop Date d'inscription : 12/04/2010
| Sujet: Re: A la recherche de la nouvelle gratte Lun 02 Juil 2012, 16:52 | |
| Je suis entièrement d'accord avec toi, mais il y a tellement de choses à dire et je n'avait pas trop trop le temps de développer! Je ne dit pas non plus qu'une bière doit être trappiste pour être bonne, il y a beaucoup de très bonnes bières non trappistes! Et la chimay ne reste que trappiste grâce au seules moines qui vérifient la déroulement de la production, tout le reste c'est une belle usine qui fonctionne bien! Mais comme c'est sous le couvert de certains moines ça a gardé son appellation, rien à voire à la Westvleteren qui elle l'est à 100%. Et c'est pas parce qu'il bière est très bonne qu'elle est cher hein, au luxembourg on peut gérer 60/70 cts les bouteilles 33cl de trappistes... | |
|
| |
pirate2k Modos
Nombre de messages : 5892 Age : 45 Localisation : Rouen Guitare Principale : KV CS '89 / KV1 Korina '00 / KV7 CS Date d'inscription : 14/01/2008
| Sujet: Re: A la recherche de la nouvelle gratte Lun 02 Juil 2012, 16:55 | |
| Pour ajouter de la bière au moulin, ça vous direz pas de le faire, ce post sur les boisons ? Et accessoirement de prendre une photo des cartes des pubs de vos coins respectifs, qu'on puisse comparer les offres locales ! | |
|
| |
Angel of Sin Jackson Addicted
Nombre de messages : 6710 Age : 38 Localisation : Paris 20eme Guitare Principale : SLATQ-H '03 - SL PRO '91 Date d'inscription : 08/01/2009
| Sujet: Re: A la recherche de la nouvelle gratte Lun 02 Juil 2012, 16:57 | |
| - zebutcher a écrit:
- Perso, je crois que tu bois moins si tu bois de la qualité. Sauf si le but est de se bourrer la gueule.
bof, comme je dis, à 3€ la rochefort, ça fait pas cher la cuite! | |
|
| |
Hell_Rider Connaisseur
Nombre de messages : 398 Date d'inscription : 27/12/2010
| Sujet: Re: A la recherche de la nouvelle gratte Lun 02 Juil 2012, 18:18 | |
| HS: Angel, ça fait longtemps que tu es à la Réunion?
Je plussois pour la créatio d'un poste dédié à la binouze^^ | |
|
| |
Angel of Sin Jackson Addicted
Nombre de messages : 6710 Age : 38 Localisation : Paris 20eme Guitare Principale : SLATQ-H '03 - SL PRO '91 Date d'inscription : 08/01/2009
| Sujet: Re: A la recherche de la nouvelle gratte Lun 02 Juil 2012, 18:24 | |
| bientôt 5 ans ... mais en ce moment je suis en vacances sur le continent | |
|
| |
Hell_Rider Connaisseur
Nombre de messages : 398 Date d'inscription : 27/12/2010
| Sujet: Re: A la recherche de la nouvelle gratte Lun 02 Juil 2012, 18:28 | |
| arff, si j'avais su on aurait pu y boire une bière, j'y suis allé y a deux ans avec ma copine.. elle est Mauricienne et a de la famille à la Réunion.. tu es où sur le continent du coup? | |
|
| |
Lalaïna Jackson Addicted
Nombre de messages : 3225 Age : 27 Localisation : Grenoble Guitare Principale : Greg Bennett Formula 1, Jackson RR1 EDS Date d'inscription : 03/08/2010
| Sujet: Re: A la recherche de la nouvelle gratte Lun 02 Juil 2012, 19:09 | |
| Edit: trompế de topic | |
|
| |
Sword Connaisseur
Nombre de messages : 244 Age : 38 Guitare Principale : Jackson RR5 Date d'inscription : 23/05/2012
| Sujet: Re: A la recherche de la nouvelle gratte Ven 03 Aoû 2012, 16:12 | |
| Bon après avoir du taper dans mon budget guitare pour divers frais inattendu, il ne me rester plus grand chose pour me faire plaisir a l'occasion de mes 27 printemps, suffisamment tout de même pour jeter un oeil sur la Serie X, voici donc ma nouvelle acquisition arrivé ce matin: la KVXMG. les photos sont plutot pérave, faite avec un vieux blackberry donc voila... | |
|
| |
pirate2k Modos
Nombre de messages : 5892 Age : 45 Localisation : Rouen Guitare Principale : KV CS '89 / KV1 Korina '00 / KV7 CS Date d'inscription : 14/01/2008
| Sujet: Re: A la recherche de la nouvelle gratte Ven 03 Aoû 2012, 16:26 | |
| Je veux une KV blanche ! Fais toi plaisir avec maintenant | |
|
| |
Klorell Fan Complet
Nombre de messages : 1783 Age : 39 Localisation : Suisse Guitare Principale : Gibson LP Custom SW/ LTD Iron Cross SW Date d'inscription : 31/07/2012
| Sujet: Re: A la recherche de la nouvelle gratte Lun 06 Aoû 2012, 15:11 | |
| Saybo!!!
Tu nous redira tes impressions, je suis en quête d'une KV blanche et disons qu'une KV2 neuve est pas dans mon budget... et d'occaz j'en ai pas vu des masses | |
|
| |
Klorell Fan Complet
Nombre de messages : 1783 Age : 39 Localisation : Suisse Guitare Principale : Gibson LP Custom SW/ LTD Iron Cross SW Date d'inscription : 31/07/2012
| Sujet: Re: A la recherche de la nouvelle gratte Ven 10 Aoû 2012, 13:54 | |
| Alors elle donne quoi cette KV serie X? J'hésite à en prendre une en attendant de trouver ma KV usa.... j'ai entendu que le Floyd special était pas terrible niveau tenu des réglages | |
|
| |
Sword Connaisseur
Nombre de messages : 244 Age : 38 Guitare Principale : Jackson RR5 Date d'inscription : 23/05/2012
| Sujet: Re: A la recherche de la nouvelle gratte Ven 10 Aoû 2012, 15:20 | |
| Dans l'ensemble l'engin est très bien construit, la finition est irréprochable, ni coulure ou autre trace de colle, le snow white est un peu moins brillant que sur ma DK2M mais ça claque tout de même.(faudra qu'ont m'explique, qualité du vernis peut-être). Le manche lui est tout simplement parfait (si ont les aime peint), un peu plus gros que sur une RR5, j'adore ce profile. Le floyd n'a de spécial que le nom mais il tient très bien l'accord, pas de soucie de ce coté là. Petite détail que j'ignorai des straplock dunlop sont monté d'origine (du coup j'en ai en rab) Niveau son c'est tranchant, ça envoi l'pâté, me v'la même réconcilier avec le 81, et c'etait pas gagné, mais l'envie d'aller voir chez seymour me chatouille toujours un peu (Blackout, Livewire...) mais plus cette année. Bref ils font vraiment du bon boulot les indiens. | |
|
| |
Klorell Fan Complet
Nombre de messages : 1783 Age : 39 Localisation : Suisse Guitare Principale : Gibson LP Custom SW/ LTD Iron Cross SW Date d'inscription : 31/07/2012
| Sujet: Re: A la recherche de la nouvelle gratte Ven 10 Aoû 2012, 15:36 | |
| Ok merci Par contre si je me laisse tenter c'est presque certain que je la passerai en SD Blackout EMTY | |
|
| |
Klorell Fan Complet
Nombre de messages : 1783 Age : 39 Localisation : Suisse Guitare Principale : Gibson LP Custom SW/ LTD Iron Cross SW Date d'inscription : 31/07/2012
| Sujet: Re: A la recherche de la nouvelle gratte Mer 08 Mai 2013, 16:53 | |
| Désolé pour le déterrage mais, toujours content de ta KVX?? | |
|
| |
Sword Connaisseur
Nombre de messages : 244 Age : 38 Guitare Principale : Jackson RR5 Date d'inscription : 23/05/2012
| Sujet: Re: A la recherche de la nouvelle gratte Jeu 09 Mai 2013, 21:17 | |
| Ouais toujours satisfait, c'est même celle que je joue le plus avec ma RR5 a la maison comme en répète, le floyd tient toujours aussi bien si c'est ca qui te tracasse. J'ai encore les EMG monté dessus mais j'compte toujours les remplacer par des des Seymour, peut être même des passif comme sur les anciennes MIJ. | |
|
| |
Klorell Fan Complet
Nombre de messages : 1783 Age : 39 Localisation : Suisse Guitare Principale : Gibson LP Custom SW/ LTD Iron Cross SW Date d'inscription : 31/07/2012
| Sujet: Re: A la recherche de la nouvelle gratte Ven 10 Mai 2013, 08:48 | |
| Pas mal c'est ptits indonésiens en fin de compte , c'est surtout niveau construction générale, finitions, satisfaction sur le long terme que je me posais la question. C'est plus la RRTMG qui m'intéresse et elle également faite en Indonésie. | |
|
| |
filbug Fan Complet
Nombre de messages : 2592 Age : 49 Localisation : besancon Guitare Principale : jackson SLS 3 - SLSMG Date d'inscription : 06/06/2010
| |
| |
Sword Connaisseur
Nombre de messages : 244 Age : 38 Guitare Principale : Jackson RR5 Date d'inscription : 23/05/2012
| |
| |
zebutcher Admin
Nombre de messages : 21951 Age : 40 Localisation : Chartres (28) Guitare Principale : Soloist Archtop LTD'91 Date d'inscription : 12/01/2008
| Sujet: Re: A la recherche de la nouvelle gratte Ven 10 Mai 2013, 12:44 | |
| La casse de la corde se fait à quel endroit ?
Si c'est au niveau du chevalet, c'est que le sillet doit être un peu trop coupant. Tu peux prendre du papier de verre et limer légèrement l'intérieur du pontet.
Les potards ça se resserrent. Et pour le crachotage => bombe contactant ! | |
|
| |
Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: A la recherche de la nouvelle gratte | |
| |
|
| |
| A la recherche de la nouvelle gratte | |
|